12月11日，農業農村部監測的全國農產品批發市場羊肉平均價63.55元/公斤，比上周五（12月8日）下降0.5%。歷年冬季都是羊肉消費旺季，今冬價格為何持續低迷？

“按照往年規律，從8月份、9月份開始，羊肉消費逐漸進入旺季，價格會逐漸上漲。但今年羊肉消費進入旺季后，羊肉價格、肉羊出欄價格整體表現為下降。”農業農村部肉羊監測預警首席專家肖海峰說。

價格下降并非因為消費減少。7月份以來，全國羊肉消費呈增長態勢。農業農村部羊肉交易量統計數據顯示，10月份全國縣均羊肉交易量較7月份增加3.31%，同比增長20.42%，處于2017年以來同期高位水平；1月份至10月份縣均羊肉交易量累計同比增長了3.28%。

實際上，除9月份略有回升之外，今年自1月份以來，全國羊肉價格基本處于持續下跌狀態，當前羊肉價格已低于2019年同期水平。根據農業農村部全國500個縣集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測數據，11月份全國羊肉平均價格為77.18元/公斤，較1月份的83.33元/公斤下降了7.38%，同比下跌7.51%。

不僅羊肉價格持續回落，活羊行情也比較低迷。1月份以來，全國活羊價格整體呈現先漲后跌態勢，當前綿羊出欄價格已低于2019年同期水平，山羊出欄價格低于2020年同期水平。

今年羊肉價格疲軟，肉羊養殖收益也呈先增后減的走勢。根據農業農村部肉羊監測數據，每只45公斤出欄綿羊純收入從1月份的158.51元先增加至3月份的237.93元，增長50.10%，后下降至10月份的70.36元，較1月份下降55.61%，同比下降41.08%。每只30公斤出欄山羊純收入從2023年1月份的473.19元先增加至2月份的502.40元，增長6.17%，后下降至10月份的470.02元，較1月份下降了0.67%，同比下降9.11%。

“到10月份，綿羊養殖純收入已跌至2017年同期水平，但山羊養殖純收入仍高于2020年同期水平，處于歷史同期第三高位。”肖海峰表示，羊肉供給增加幅度較大、豬肉消費替代效應是羊肉價格偏低的主要原因。

首先，國內羊肉產量增加。雖然從2021年起國內肉羊價格高位回落，但整體來看，肉羊市場行情較好，養殖戶養殖肉羊積極性高漲，再加上多胎羊的推廣，我國肉羊出欄數量、羊肉產量持續增加。農業農村部肉羊監測數據顯示，今年1月份至10月份，全國肉羊出欄同比增長3.32%，達到2017年以來最高水平。國家統計局數據顯示，2013年至2022年我國羊肉產量每年同比增長率的平均數為2.64%。今年1月份至9月份，我國羊肉產量364萬噸，同比增長5.2%，這是近十年來最大增幅。

其次，羊肉進口量增價跌。進口羊肉量增價跌進一步沖擊國內羊肉市場，導致國內羊肉價格下跌。根據中國海關畜產品貿易數據，今年1月至10月，我國羊肉累計進口量為36.29萬噸，同比增長21.58%，已超過2022年全年35.79萬噸的進口量；進口羊肉平均到岸價格為29.07元/公斤，同比下跌24.91%。預計今年全年進口量會超過我國歷史最高進口量2021年的41.06萬噸。

最后，豬肉價格持續處于低位。根據農業農村部全國500個縣集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測數據，進入2023年后，豬肉價格持續在低位徘徊。11月第5周，豬肉價格為24.81元/公斤，同比下降35.5%。豬肉價格水平較低，消費者更多選擇消費豬肉，替代了一部分羊肉消費需求，對羊肉價格也有拉低作用。

針對羊肉價格后期走勢，肖海峰表示，近期天氣日漸寒冷，再加上元旦春節臨近，預計羊肉消費需求將會繼續增長。根據往年月度變化規律，近期肉羊出欄數量會有所下降。綜合考慮羊肉供需情況，預計近期羊肉價格會有所回升，但難以達到去年同期水平。