我國豬肉產(chǎn)量和消費(fèi)量占肉類的六成左右，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新調(diào)度顯示，當(dāng)前，我國生豬產(chǎn)能階段性偏高，為防范生產(chǎn)大起大落、價(jià)格大漲大跌風(fēng)險(xiǎn)，將實(shí)施生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，引導(dǎo)調(diào)減約100萬頭能繁母豬。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，6月末全國存欄生豬4.24億頭，增長2.2%。其中能繁母豬存欄4043萬頭，為正常保有量的103.7%，接近產(chǎn)能調(diào)控合理區(qū)域上限。

同時(shí)，5月齡以上的中大豬存欄量和上半年全國新生仔豬量均處于歷史高位，這意味著，下半年和明年春節(jié)后生豬出欄將明顯增多。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家朱增勇表示，如果不及時(shí)調(diào)控可能會(huì)導(dǎo)致豬價(jià)消費(fèi)旺季不旺，明年上半年尤其是春節(jié)后生豬養(yǎng)殖可能會(huì)出現(xiàn)虧損。

當(dāng)前，我國生豬產(chǎn)業(yè)正處于第6輪“豬周期”，隨著生產(chǎn)效率持續(xù)提升和豬肉消費(fèi)增長趨緩，生產(chǎn)大起大落、價(jià)格大漲大跌風(fēng)險(xiǎn)依然存在。8月第1周豬價(jià)已降至每公斤14.53元、同比下降28.1%。

為此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)商研判，將實(shí)施有效的生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控。按目前的生產(chǎn)和消費(fèi)趨勢(shì)，全國需要再調(diào)減約100萬頭產(chǎn)能，能繁母豬總量保持在3950萬頭左右。

朱增勇表示，引導(dǎo)生豬龍頭企業(yè)發(fā)揮產(chǎn)能調(diào)控帶頭作用，合理淘汰能繁母豬，減少低質(zhì)低效產(chǎn)能，適當(dāng)調(diào)減能繁母豬存欄。減少二次育肥，控制肥豬出欄體重，嚴(yán)控新增產(chǎn)能，避免盲目擴(kuò)張“拼規(guī)模”，降低后期生豬供過于求的風(fēng)險(xiǎn)，保障生豬價(jià)格和養(yǎng)殖收益的穩(wěn)定。

在我國，生豬產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)戶有1700多萬，其中，大型龍頭企業(yè)出欄生豬占全國總出欄量的30%多，對(duì)調(diào)控產(chǎn)能起到風(fēng)向標(biāo)作用。當(dāng)前，不少大型企業(yè)已開始去產(chǎn)能。

山東菏澤單縣某養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長介紹，均重從5月份的128公斤，降低到7月底的123公斤，現(xiàn)在銷售的這一車豬的體重已經(jīng)降低到了119公斤，較7月體重又下降了4公斤，這也是我們調(diào)節(jié)產(chǎn)能的一個(gè)重要舉措。

除“降體重”之外，二次育肥豬對(duì)市場(chǎng)擾動(dòng)同樣不容忽視。部分養(yǎng)殖戶通過二次育肥，人為延長養(yǎng)殖周期，制造供應(yīng)短缺預(yù)期，導(dǎo)致豬價(jià)波動(dòng)幅度加大。從今年6月起，單縣這家生豬養(yǎng)殖企業(yè)全面停止向二次育肥客戶銷售育肥豬，并構(gòu)建起全鏈條管控體系，從源頭進(jìn)行把控。

調(diào)減能繁母豬總量是此次生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控的關(guān)鍵一環(huán)。此次國家實(shí)施生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，全國能繁母豬總量有望調(diào)減到3950萬頭左右。目前，大型養(yǎng)殖企業(yè)正在有序淘汰低產(chǎn)低效能繁母豬。

生豬產(chǎn)業(yè)正處于第6輪“豬周期”，國家實(shí)施生豬產(chǎn)能綜合調(diào)控，正在通過政策的堅(jiān)定護(hù)航與產(chǎn)業(yè)的積極協(xié)同，促進(jìn)生豬市場(chǎng)逐步擺脫“大起大落”的周期困境，邁向“穩(wěn)定健康、高質(zhì)量發(fā)展”的新階段。

相關(guān)分析師介紹，距離“金九銀十”尚有一段時(shí)間，豬肉消費(fèi)淡季持續(xù)或令豬價(jià)持續(xù)震蕩，下行壓力猶在。政策積極保持長期調(diào)控方向，使得生豬行業(yè)有望朝著自律—監(jiān)管加強(qiáng)—糾偏—穩(wěn)定的方向運(yùn)行，行業(yè)有望從出欄增長邏輯往價(jià)值方向回歸，具備成本與資金優(yōu)勢(shì)的頭部豬企更為受益。

短期來看，生豬市場(chǎng)近期可能表現(xiàn)出一定的出欄壓力，對(duì)價(jià)格方面也將產(chǎn)生一定影響。基于當(dāng)前階段情況，行業(yè)產(chǎn)能調(diào)控持續(xù)性或較強(qiáng)，保豬價(jià)可能是一個(gè)長期任務(wù)。中長期生豬價(jià)格主要受到產(chǎn)能變化的影響，如果產(chǎn)能去化幅度較大，遠(yuǎn)期價(jià)格或具備走強(qiáng)空間，因此要觀察政策的持續(xù)性和落地效果。

本輪豬周期與過去五輪周期相比，過往的許多經(jīng)驗(yàn)無法直接套用。本輪周期內(nèi)的價(jià)格高低點(diǎn)波動(dòng)已經(jīng)不那么明顯，使得豬價(jià)波動(dòng)不再是影響?zhàn)B殖企業(yè)盈利空間的核心因素，取而代之的是成本管控能力。消費(fèi)市場(chǎng)與過去相比也有明顯變化，這涉及居民飲食習(xí)慣和整體消費(fèi)能力。另外，每一輪的疫病與政策對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)供給端都形成沖擊，引起供需失衡，上一輪非洲豬瘟后，隨著養(yǎng)殖規(guī)模化水平進(jìn)一步提升，頭部養(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)張節(jié)奏大幅放緩，持續(xù)升級(jí)疫病防控體系成為規(guī)模化養(yǎng)殖戶的經(jīng)營重點(diǎn)，這也是成本管控的一部分。