10月11日，全省生豬屠宰質量管理規范培訓班在西安舉辦。培訓班邀請中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）專家圍繞《生豬屠宰質量管理規范》作專題培訓，廳畜牧獸醫局安排部署全省畜禽屠宰工作。

　　在生豬屠宰領域實施GMP管理，是貫徹落實《生豬屠宰管理條例》的具體舉措，也是加強屠宰管理的創新性探索。此次培訓指導各地以《生豬屠宰質量管理規范》實施為契機，切實用好GMP這一抓手，堅決淘汰一批、規范一批、提升一批，到2025年，生豬屠宰企業要全部實施屠宰質量管理規范。同時，要求各地要以“集中屠宰，冷鏈運輸，冰鮮上市，連鎖經營，品牌銷售”為目標，重點在“減總數、優布局、提素質、延鏈條、強監管、創品牌”上下功夫，加快構建以跨區域流通的現代化大中型屠宰加工企業為核心、區域性標準化屠宰廠為骨干、供應本地市場的小型屠宰場點為補充的屠宰產業發展格局，推進畜禽屠宰行業轉型升級，實現高質量發展。

　　此次培訓強調“強監管、保安全”，指導各地貫徹落實好農業農村部《生豬屠宰質量管理規范》，以畜牧業全產業鏈建設和生豬屠宰行業規范化建設為切入點，抓結構調整、抓安全保障、抓品牌提升，有效保障畜產品供應安全、質量安全和公共衛生安全，推動全省畜禽屠宰行業實現新發展，確保人民群眾吃上“放心肉”。

　　各市（區）農業農村局分管負責同志、畜牧獸醫科（處）負責同志，廳畜牧獸醫局、省動衛屠宰站負責同志及業務骨干，省級生豬屠宰質量管理規范專家和全省生豬屠宰標準化企業負責同志共120余人參加本次培訓。