11月4日，在北京市平谷區舉辦的2023世界農業科技創新大會“科技創新賦能未來養殖業論壇”上，中國工程院院士、中國農業大學動物科技學院教授李德發表示，目前我國畜牧水產養殖業最大的挑戰是蛋白飼料過度依賴進口，2022年我國進口大豆9108萬噸，其中飼料用量8145萬噸，占比89.4%。他認為，要解決這個問題，需要從技術上提升飼料精準配制等方面著手，不斷提高蛋白飼料資源利用率。

他在論壇上分享了一組數據：2022年，我國進口大豆9108萬噸，其中飼料用量8145萬噸，占比89.4%；2022年進口谷物5597萬噸，飼料用量4547萬噸，占比81.5%；2022年大豆進口價格較2021年增長23.1%，谷物增長22.4%；2021年我國糧食飼用消費量占比48.2%，而食用消費量占比33.8%。

他說，飼料資源短缺直接導致畜牧業生產成本居高不下，目前我國生豬養殖飼料成本一頭約是861元，這個成本是美國的4.5倍；我國的原料奶生產成本是每千克3.3元，而新西蘭、澳大利亞的每千克成本是1.4到1.6元，美國的成本是1.7到1.9元，歐盟區的成本是1.9到2.1元。

而數據顯示，我國居民對肉蛋奶消費量呈現逐年增加趨勢。2020年，全國豬肉、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋、牛奶的消費量分別是5508.70萬噸、799.63萬噸、528.36萬噸、1482.88萬噸、2708.75萬噸、2938.68萬噸，據推算，到2025年，這一組數據將達到5803.80萬噸、870.71萬噸、583.58萬噸、1788.22萬噸、2892.04萬噸、3360.29萬噸；預計分別增長5.36%、8.89%、10.45%、20.59%、6.77%、14.35%。

面對顯著增長的需求量，而土地和水的資源均有限，致使飼料供應有限。如何解決這個問題？李德發認為，除了飼料生產端的“開源”外，還應該在飼料使用端的“節流”方面下功夫。他建議，政府和科研機構共同打造精準動物營養解決方案，通過技術，精準預測原料有效養分、精準設計飼料配方、精準飼喂，形成從飼料生產到飼喂的精準化技術閉環，從而提高蛋白飼料使用效率。

“我們提倡的是‘先計算再喂豬’，也就是說，在飼喂和配制飼料之前。要對原料進行快速測定，要知道原料含什么元素，含多少，多少元素是對養殖有效的；并根據科學數據再分配飼喂量。這樣通過精準配制的方式，提高飼料資源利用率。”李德發說。

除了技術創新外，他同時提到了社會政策對畜牧業發展的影響。他舉例說，在改革開放前，我國城市居民肉蛋奶要憑票證購買，一家人可能半個月才能吃上一次豬肉，這在北方俗稱“打牙祭”，直到上世紀九十年代初期，全國95%以上的市縣完成了放開糧價的改革，各種票證成為歷史，畜牧業開始蓬勃發展起來。